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A pedra sabão, uma rocha natural conhecida por sua capacidade única de liberar calor gradativamente, conquistou seu espaço na cozinha, tornando-se essencial para restaurantes em busca de qualidade e eficiência. Se você busca um material confiável, durável e capaz de realçar o sabor dos pratos, a pedra sabão é a escolha certa.
Neste artigo, destacaremos modelos de pedra sabão que são verdadeiramente indispensáveis para o seu restaurante. Desde frigideiras a caçarolas, cada peça é cuidadosamente elaborada para proporcionar não apenas durabilidade, mas também o toque de sabor único aos alimentos.
Invista na qualidade da pedra sabão para elevar o padrão da sua cozinha.
A panela de pedra é ideal para os restaurantes self-service, mas nem todos os restaurantes possuem essa vantagem. A panela de pedra libera o calor contido na pedra gradativamente, deixando a comida quente por cerca de 1 a 2 horas após a finalização do cozimento. Com a panela de pedra sabão, você pode oferecer uma experiência gastronômica única e inesquecível para seus clientes!
Além disso, elas são flexíveis e podem ser utilizadas em fogões a gás, fogões a lenha, fogareiros/rechauds e também podem ser levadas ao forno.
A assadeira em pedra sabão pode ser usada para servir alimentos prontos e também para assar, sendo a opção perfeita para fazer massas, bolos, entre outros.
O fogareiro/rechaud em pedra sabão é uma base com um recipiente para álcool em gel onde o fogo irá aquecer o que estiver na parte de cima. Ele pode ser utilizado em conjunto com panelas e chapas de pedra sabão ou de outros materiais, como panelas convencionais.
A grelha em pedra sabão é o produto perfeito para você que quer servir carnes para serem finalizadas na mesa de seu cliente, perfeita para rodizios e restaurantes com o foco em servir carnes.
A grelha de pedra é capaz de grelhar os alimentos em sua superfície através do contato com o calor do fogo do fogareiro/rechaud ou fogão. A peça possui “canaletas” para escoamento da gordura liberada durante o preparo da carne. Além disso, uma característica importante a ser considerada é o fato de que a grelha pode ser utilizada no forno também, fazendo o papel da forma de pizza.
A forma de pizza em pedra sabão é a opção perfeita para você que possui uma pizzaria. A forma de pizza de pedra sabão além de deixar a massa de sua pizza no ponto ideal, ela irá manter a pizza aquecida na mesa de seu cliente por muito tempo.
Se o seu restaurante/estabelecimento possui em seu cardápio pratos que possuem o acompanhamento de molhos ou caldos, os bowls/cumbucas de pedra sabão são indispensáveis para o seu negócio! Além de possuírem um charme único, a propriedade da pedra de manter a temperatura de um caldo por mais tempo é fundamental para a satisfação de seu cliente.
Os pratos de pedra sabão são peças que combinam com todo tipo de ambientes e pratos, por serem escuros o uso desse prato em seu estabelecimento proporcionará um requinte gourmet.
Hoje os pratos de pedra sabão são utilizados em diversos restaurantes além de ser muito utilizado também em novelas e séries televisivas.
